Mandelmusslor
Klassisk julkaka som blir helt fantastisk fylld med vispgrädde och med en klick sylt, gärna hallonsylt. Mandelmusslor 40-50 st 50 g osaltat smör 75 g sötmandel 2 bittermandlar 400 g vetemjöl 175 g strösocker 1 ägg Gör så här: Skålla och skala mandlarna. Mixa alla ingredienser med en matberedare. Låt degen vila i kylskåpet...
Knäck
Kanske det mest kända av de svenska julgodisen. Rätt gjord är det en delikatess. Knäck 60 st 2 dl vispgrädde 2 dl strösocker 2 dl sirap 1 dl sötmandel Gör så här: Skåla, skala och hacka sötmandeln. Häll vispgrädde, strösocker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör om väl. Låt koka på...
Ischoklad
Klassiskt svensk julgodis som borde få en renässans. Inte minst eftersom det är både gott och förhållandevis nyttigt. ISCHOKLAD (50 bitar) 100 g Kokosolja eller kokosfett 200 g mörk blockchoklad eller mörk choklad Gör så här: Bryt sönder chokladen och lägg den tillsammans med kokosoljan/fettet i en bunke. Ställ bunken i en kastrull med kokande...
Crème brûlée
CRÈME BRÛLÉE (4 port) 1 vaniljstång 2 1/2 dl vispgrädde 3/4 dl mjölk 1/2 dl strösocker 3 äggulor Till gratinering råsocker strö Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna. Lägg vaniljstång- och frön i en bunke och tillsätt de övriga ingredienserna. Låt dra 1 timme. Tag upp...
